沙窝萝卜,叶簇直立,叶色暗绿,叶脉浅绿色,裂叶5~7对;肉质根入土1/5,圆柱形,顶部稍细瘦,尾端渐膨大,地上部暗绿色,入土部分白色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿。
沙窝萝卜,叶簇直立,叶色暗绿,叶脉浅绿色,裂叶5~7对;肉质根入土1/5,圆柱形,顶部稍细瘦,尾端渐膨大,地上部暗绿色,入土部分白色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿。
其质甜辣可口,鲜嫩多汁,水多无渣。
其食用范围广泛,可生食、炒食、腌渍、干制等。
因含淀粉酶,生食可助消化。
含芥辣油,有辣味。
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